Caracteristicas de la empresa

BAVARIA S.A: Haciendo amigos

“Haciendo Amigos” es nuestra promesa como marca corporativa en directa alusión a los más de 120 años a través de los cuales hemos estado al lado de todos los colombianos, al aporte realizado al país y a la naturaleza socializadora de las bebidas que producimos y comercializamos.

Con “Haciendo Amigos” buscamos integrar muchos de nuestros programas, iniciativas y mensajes a través del concepto de amistad, común denominador de muchos de ellos. Perseguimos además transmitir el interés de nuestra empresa por todos nuestros amigos, incluyendo la cadena de valor y los consumidores, garantizando su bienestar, creyendo en sus ideas, apoyando sus sueños, protegiendo el medio ambiente y ayudando a construir el futuro del país.
 
En Bavaria buscamos también fortalecer el vínculo emocional con los colombianos, haciendo evidente y visible todo aquello que hacemos por el país y demostrar que hemos pasado de hacer los mejores productos para nuestras comunidades a hacer las mejores comunidades para nuestros productos.

Características:

Esta empresa tiene como características los siguientes factores:

 1.FACTORES ACTIVOS: En estos factores se encuentran  

• Las áreas de la empresa las cuales son:

• Los inversionistas y accionistas: El industrial Julio Mario Santo Domingo paso a ser el segundo mayor accionista de SABMiller el 19 de Julio de 2005, cuando fusionó Bavaria con SABMiller en a a Londres.

• Ademas de ello, también tiene varias fundaciones creadas por la empresa como de emprendimiento, medio ambiente,educativo y social con el fin de aportar un progreso al pais.
• También debemos ver que bancos,sindicatos y demás son parte de ello debido a que son parte esencial de esta empresa para que ella pueda funcionar.

2. FACTORES PASIVOS: En estos factores se encuentra :

• Materias primas:

 La cerveza es un producto elaborado con materias primas 100% naturales. Sus principales componentes son: agua potable, cebada malteada, lúpulo, adjuntos cerveceros y levadura.

Agua:El agua utilizada por Bavaria como materia prima en la elaboración de sus productos cumple los mas altos estándares de calidad y pureza.

Cebada malteada:La malta es el cereal de la cerveza por excelencia, y proviene de la cebada, la cual es sometida a un proceso especial conocido como malteo. El malteo consiste en hacer germinar controladamente granos de cebada u otros cereales, de manera que generen enzimas con pérdida mínima de almidones. Las maltas son básicamente fuente de almidón (azúcares), proteínas, vitaminas y minerales. La malta tiene influencia en las características del sabor y aromas en las cervezas.

Lúpulo:Es la materia prima encargada de aportar la sensación de amargo y los aromas y sabores florales, cítricos y herbales que pueden encontrarse en la cerveza. Proviene de la planta llamada Humulus Lúpulus, de la cual solo la flor femenina es útil para hacer cerveza, ya que posee una sustancia resinosa llamada lupulina, rica en sustancias amargas y aceites de lúpulo.

Los principales productores de lúpulo en el mundo son Alemania, Estados Unidos, China, República Checa y Polonia.

Levadura:Es un elemento básico para la fabricación de cerveza y no se considera como materia prima ya que se emplea para la fermentación. La mayor parte es retirada una vez finalizada esta etapa, quedando una pequeña cantidad que se separa definitivamente de la cerveza en la etapa de  filtración.


La levadura cervecera es un microorganismo unicelular, que se caracteriza por producir alcohol y gas carbónico a partir de azúcares. Existen diferentes cepas, según el tipo de cerveza a elaborar. 

Adjuntos:Son ingredientes no malteados que proveen azúcares, disminuyen el contenido de proteína para favorecer la estabilidad químicamente de la cerveza y aportan características de sabor.

Estos pueden ser sólidos como arroz, maíz, sorgo, trigo, soya, entre otros o líquidos como el jarabe de alta maltosa o jarabe de dextrosa.

• Tecnología: 

Bavaria cuenta con la tecnología mas alta a nivel nacional para la producción de bebidas,ademas de ello con la maquinaria de producción mas grande en América Latina teniendo la planta mas grande. También contamos con la tecnología mas alta para todas las areas de nuestra empresa.

• Otros: 

También

 cuenta con contratos con diferentes proovedores y distribuidores para llevar acabo el transporte y la fabricación del producto como tal. En ello también se incluye la organización y logística de la empresa para su buen funcionamiento

 Políticas de la empresa:

MISIÓN:

Desarrollamos programas de inversión social  que contribuyen a la generación del empleo y de ingresos,la disminución de la pobreza y el mejoramiento de la calidad de vida,de las comunidades y de la cadena de valor Bavaria ,para el progreso y desarrollo sostenible en Colombia.

VISIÓN:

Ser la fundación mas admirada por nuestra contribución al desarrollo de las comunidades y el progreso de Colombia.